A continuación os dejo unos vídeos donde podéis ver EQUIPOS DE CONGELACIÓN con aplicación en la Industria Alimentaria.
Túnel de ultra congelación para carros.
Túnel de congelación para distintos tipos de alimentos.
Túnel de congelación en espiral para pasta.
Túnel de congelación para frutas y verduras (fluidificado).
4 comentarios:
Hola Ana:
Tengo dos pregntas,son tontas pero bueno.
¿En el vídeo del túnel de congelación para diversos alimentos es también en espiral?
Y, en el recorrido por las cintas, el alimento sufre el congelamiento o es simplemente el transporte, porque sino que circuito más largo.
A tu primera pregunta, sí, hay una parte del tunel que es en espiral en ese vídeo ¿te imaginas por qué? pues simplemente porque es una forma para ahorrar espacio, y con ello el volumen a congelar. Producir una serie de frigorías cuesta dinero... Y ya se sabe... al final siempre manda "don dinero".
El hecho que haya cintas transportadoras, es para que todo el proceso se haga de forma automática, sin mediación de ningún operador, garantizando la "seguridad alimentaria". En cuanto las cintas con el alimento entran en los túneles, comienza la congelación. Esta congelación se llevará a cabo a lo largo de la cinta transportadora, garantizándonos un proceso continuo.
;-)
Vale gracias por la explicación Ana.
=)
ana me ha llamado mucho la atencion el tunel de ultracentrifugacion para carros sobretodo porqueparece que no se necesita de ningun tipo de mano de obra de los operarios porque entran solos..!!
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